Café da manhã - Cookies

Mise en place

Bater a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo

Adicionar a baunilha e o ovo

Bater bem

Adicionar a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento

Fora da batedeira, adicionar as gotas de chocolate e as nozes

Enrolar no papel filme em formato de um salame e gelar muito
bem

Untar a forma com manteiga e farinha. Cortar em rodelas de
1 cm e levar ao forno préaquecido a 180 graus e por 7' a 10'.



 

Retirar do forno. Resfriar e servir

Plano de ataque
Café da manhã - unidade 5 - Muffins

Ingredientes:
açúcar refinado - 115g
Açúcar mascavo - 115g
Manteiga sem sal - 150g
Baunilha líquida - 3ml
ovo tipo extra - 50g
farinha de trigo - 250g
Fermento em pó - 5g
Sal refinado - 1 pitada
Gotas de chocolate meio amargo - 120g
Nozes picadas - 70g
Manteiga para untar - 15g
Farinha de trigo para polvilhar - 15g

Utensílios:
batedeira, 1 espátula de silicone, filme plástico, faca e uma assadeira

Modo de preparo:
Bater a manteiga com os açúcares (MMC) até obter um creme leve e fofo
Adicionar a baunilha e o ovo e bater bem.
Misturar aos poucos,  farinha de trigo peneirada com sal e fermento
Fora da batedeira, juntas as gotas de chocolate e as nozes e misturar bem
Fechar em filme plástico no formato de um salame e gelar muito bem
Untar uma assadeira com manteiga e farinha, cortar em rodelas de 1 cm e levar ao forno préaquecido a 180 graus por 7 a 10 minutos