Café da manhã - Bolo de fubá

Mise en place

Método cremoso. Bater a manteiga com o açúcar em creme

Adicionar as gemas, uma a uma

Bater mais para emulsionar

Alternar adicionando o leite de coco e a farinha de trigo

Bater as claras em neve

Adicionar as claras



Delicadamente



Colocar em forma untada e assar em forno pré aquecido a
180 graus por cerca de 50 minutos

ou até que esteja ligeiramente dourado

Servir

Plano de ataque
Café da manhã - unidade 4 - Bolo de fubá

Ingredientes:
Manteiga sem sal - 110g
Ovo branco tipo extra - 110g
Açúcar refinado - 110g
Farinha de trigo - 50g
Fubá de milho - 70g
Leite de coco - 60ml
Fermento em pó - 5g
erva doce - 3g

Utensílios:
batedeira, pá de silicone, forma e balança

Modo de preparo:
Bater a manteiga e o açúcar em creme. Método cremoso.
Juntar as gemas uma a uma e bater mais para emulsionar.
Acrescentar a farinha peneirada com o fubá e o fermento, alternando com o leite de coco.
Por último, adicionar as claras batidas em neve delicadamente.
Colocar numa forma untada e polvilhada.
Assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos