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| Mise en place |
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| Colocar as flores como desejar |
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| Colocar um recipiente no meio |
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| Encher de gelo |
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| Completar com água e levar ao freezer até que fique congelado |
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| Retirar o recipiente do meio com cuidado |
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| Bowl com flores |
Plano de ataque
Cozinha de Garde Manger - Unidade 6 - Bowl de gelo
Materiais:
1 recipiente médio
1 recipiente pequeno
Gelo
Flores
Tesoura para flores
Água
Modo de fazer:
Colocar as flores como desejar. No centro do recipiente, colocar o menor.
Colocar gelo e água
Levar para o freezer
Desenformar com cuidado. Se necessário, passar uma toalha umedecida com água morna
O bowl de gelo se conserva por mais ou menos 1h30
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