Café da manhã - Bolo Mármore Gatêau Marbré

Mise en place

Bater a massa. Incorporar a clara, envolvendo-a sem misturar
muito.

Colocar 3/4 da massa numa assadeira. Misturar chocolate
nos 1/4 da massa restante. Colocar a massa de chocolate
sobre a massa branca.

Levar para assar

Bolo Marmore

Plano de Ataque – Café da manhã

Preparo das receitas: Unidade    – Bolo Mármore – Gâteau Marbé

Ingredientes

Ovo branco tipo extra – 100gr

Açúcar refinado – 100gr

Manteiga sem sal  - 100gr

Chocolate em pó – 20gr

Leite integral longa vida – 60ml

Fermento em pó – 3gr

Manteiga para untar – 20gr

Farinha de trigo para polvilhar – 50gr

Utensílios:

1 forma pequena de pudim, 1 bowl, 1 batedeira completa, luva de forno,1 espátula de silicone, 1 colher medida, balança  e 1 medidor (ml/l).

Modo de preparo:

 Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar as gemas, uma a uma. Bater mais.

Acrescentar o leite e a baunilha, alternando com a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

Adicionar as claras por último e batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.

Colocar a 2/4 da massa na forma untada com manteiga e farinha.

Misturar o chocolate no restante da massa(1/4). Colocar na forma sobre a massa branca.

Pré aquecer o forno a 180 graus e levar para assar