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| Mise en place - Marinada do Salmão. |
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| Misturar as ervas e o azeite e marinar o salmão |
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| Mise en place - molho de alcaparras |
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| Misturar e reservar |
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| Num refratário, colocar a cenoura e o salsão em julienne |
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| Colocar o salmão marinado e levar ao forno a 60 graus |
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| Mise en place: cebolinhas francesas e flor de sal |
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| Servir o salmão |
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